Buscar por Materia flour, rheofermentograms, rheology
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
---|---|---|---|
15-ene-2011 | COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE LA MEZCLA DE MASA MADRE Y DIRECTA DE HARINAS FUERTES | Gómez Ortiz, Salomón; Gómez Ortiz, Salomón; Orea Lara, Gildardo; Hernández Vargas, Vicente; Gómez Ruiz, David |