EVALUACIÓN DE LA CALIDAD Y RENDIMIENTO EN FRUTOS DE DURAZNERO [Prunus persica (L.) BATSCH] Y PERAL [Pyrus communis (L.) BATSCH] EN TRES HUERTOS MIXTOS, AFECTADOS POR INSECTOS, EN SANTIAGO PAPASQUIARO

Abstract

producción de frutales de duraznero y peral en la región de Santiago Papasquiaro, Durango, enfrenta diversos problemas a saber: climáticos, edáficos, fitosanitarios y de manejo. Por lo que en la presente investigación se analizaron tres tipos de manejo agronómico en frutales para evaluar la calidad y rendimiento en huertas mixtas de duraznero y peral: sistema de manejo uno T1 manejo agronómico más protección a plagas, sistema de manejo dos T2 manejo agronómico, y sistema de manejo tres T3 manejo de la forma tradicional como lo realizan los productores. El estudio se realizó durante la temporada de producción 2013. Adicionalmente, se realizaron muestreos de insectos mediante trampas cromáticas jabonosas (amarillas) colocadas desde el mes de marzo hasta agosto e inspeccionadas cada 15 días; los especímenes fueron separados a nivel familia, se determinaron los índices de diversidad de Shannon, Margalef, Berger Parker y Simpson, se especificaron los insectos plagas y benéficos. Se determinó el crecimiento del diámetro polar y ecuatorial en ambos frutos después de la plena floración; con el empleo de los modelos Logístico, Gompertz y Monomolecular. Se determinaron el contenido total de clorofila y NPK en follaje además del rendimiento, calidad y pérdida de peso de los frutos mantenidos a temperatura ambiente. Se encontró que en los tres sistemas de manejo existe biodiversidad baja y mediana de entomofauna acompañante, en los principales Ordenes. El sistema de manejo T3 presentó el mayor número de familias de insectos Diptera y Thysanoptera y el sistema T2 presentó Hemiptera y Coleoptera que actúan como plagas. Sin embargo el sistema de manejo T1 presentó la mayor abundancia de familias de insectos himenópteros que actúan como agentes de control biológico, del Orden Lepidoptera. El modelo de mayor ajuste y precisión correspondió al Monomolecular con el menor error cuadrático medio en los tres sistemas de manejo para ambos diámetros, el sistema de manejo T1 presentó el mayor diámetro polar y ecuatorial en ambos frutos. El rendimiento más alto en ambos frutales correspondió al sistema de manejo T1 y el mayor porcentaje de daño en el sistema de manejo T3. El contenido total de clorofila y NPK en follaje mostró los valores más altos en el T1 debido al manejo fitosanitario y al programa de fertilización utilizado. La evaluación de los parámetros de calidad evidenció que los atributos diferencian entre cada sistema de manejo y que la segunda cosecha realizada a los 140 días fue la que presentó los mejores valores en el T1. La pérdida de peso indicó que en ambos frutos fue más drástica durante los primeros 10 días, presentó una deshidratación excesiva a los 20 días y con una apariencia de marchitez más notoria en T3. Por lo que, es posible la mejora en calidad y rendimiento de los frutales para la región de Santiago Papasquiaro, Dgo., con la implementación de programas de manejo agronómico y prevención de plagas, con el consecuente beneficio a los productores de la región.