C-053 Alumnos del IPN elaboran tarta libre de gluten

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2018-02-10T16:31:23Z	-
dc.date.available	2018-02-10T16:31:23Z	-
dc.date.issued	2018-02-10	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/24022	-
dc.description.abstract	Con el interés de ofrecer a la población mexicana alimentos saludables, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una tarta reducida en azúcares, con alto contenido proteico y libre de gluten, por lo que pueden consumirla personas de todas las edades, así como diabéticos y quienes padecen celiaquía (enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten en individuos genéticamente susceptibles).	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	gluten	es
dc.subject	estudiantes	es
dc.title	C-053 Alumnos del IPN elaboran tarta libre de gluten	es
dc.type	Article	es
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