IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES ANTIOXIDANTES Y ANTIMICROBIANAS DE LOS COMPUESTOS EXTRAÍDOS DE SEIS MORFOTIPOS DE Agave durangensis

Abstract

El género Agave es uno de los recursos vegetales con mayor riqueza y diversidad de México. Este género es nativo del continente americano, su distribución abarca desde la región meridional de Estados Unidos de Norteamérica llegando hasta Centroamérica, incluido todo México. El mayor número de especies del género son originarias de nuestro país, de un total de 131 especies de 120 (91.6 %). Debido a esto la industria regional en el Estado de Durango para la elaboración de mezcal es una fuente importante que tiene un potencial de desarrollo económico al utilizar Agave durangensis para su elaboración. Agave durangensis es altamente variable en tamaño, color de hojas y tamaño y la forma de los dientes, existe una controversia importante alrededor de la delimitación taxonómica de esta especie, a consecuencia de la alta variabilidad morfológica y genética, y al poco estudio de este grupo. En este estudio, se utilizaron técnicas espectrofotométricas, para evaluar las propiedades antioxidantes de los extractos, así como la evaluación de las propiedades antibacterianas de los extractos probados contra bacterias patógenas de interés humano. Pudieron ser corroboradas las propiedades antioxidantes y la detección de la actividad biológica de los extractos de Agave durangensis frente a dos de las bacterias utilizadas en este estudio presentando un halo de inhibición promedio de 12 mm contra S. aureus y 15 mm. de halo de inhibición para E. coli respectivamente, presentando el mismo comportamiento cada uno de los extractos de las seis líneas morfológicas de Agave durangensis evaluadas.