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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
8-ago-2014Distribución de planta de un palenque artesanal de mezcalCaballero-Caballero, Magdaleno
20-mar-2014Determinación de coeficientes de difusión del agua y sólido en la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB)Gallegos-Marín, Ivet; García-Lucas, Karina; Rodríguez-Ramírez, Juan; Martínez-Sánchez, Cecilia E.; Méndez-Lagunas, Lilia
30-jul-2014Indigenous plants with phytoremediation potential for mine wastes in Oaxaca, MexicoTeodoro-Tenango, Manuel; Robles, Celerino
20-mar-2014Determinación de color en etapa 1 de papaya maradol (carica papaya L.)González-Rendón, Karoi Javier; Barragán-Iglesias, J.; Aquino-González, L. V.; Rodríguez-Ramírez, Juan
20-mar-2014Microencapsulación mediante secado por aspersión de jugo de fresa (Fragaria Vesca): propiedades fisioquímicas y antioxidantesGarcía-Lucas, Karina Agustina; Ruíz-Hernández, Mónica; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan
20-mar-2014Caracterización parcial de antocianinas en extractos de maíz morado (zea mays L.)Cruz-Gracida, Marlene; Antonio-Franco, Antonio; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan
20-mar-2014Estabilidad de antocianinas durante el secaco convectivo de fresa (Fragaria vesca)García-Rojas, Daniel Alberto; Gallegos-Marín, I.; Cruz-Gracida, M.; Rodríguez-Ramírez, J.; Méndez-Lagunas, L.
20-mar-2014Análisis comparativo del contenido de azucares en fruto de pitaya (stenocereus pruinosus endémicad de Oaxaca y NayaritGordillo-Alonso, Andrés; Méndez-Lagunas, L. L.; Méndez-Rojas, A. M.; Aquino-González, L. V.
9-may-2014Caracterización de los pigmentos encapsulados de la pitaya (Stenocereus pruinosus ) por espectroscopia UV-Vis E IR-FTCruz-Gracida, Marlene; Siles-Alvarado, Samuel; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Gallegos-Marín, Ivet
25-abr-2014Efecto de la inoculación con Trichoderma harzianum y Aspergillus sp. en la degradación de bagazo de agave mezcaleroMéndez-Matias, Artemio; Robles, C.

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