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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
13-nov-2009Comportamiento mecánico a tensión de las fibras del bagazo de agave angustifolia HawCaballero C., Magdaleno
30-oct-2009Analisis de las propiedades viscoelásticas en las fibras de hojas del agave angustifolia hawRíos-Santos, Luis Alberto; Caballero, Magdaleno; Silva-Santos, Luis
20-mar-2014Microencapsulación mediante secado por aspersión de jugo de fresa (Fragaria Vesca): propiedades fisioquímicas y antioxidantesGarcía-Lucas, Karina Agustina; Ruíz-Hernández, Mónica; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan
20-mar-2014Estabilidad de antocianinas durante el secaco convectivo de fresa (Fragaria vesca)García-Rojas, Daniel Alberto; Gallegos-Marín, I.; Cruz-Gracida, M.; Rodríguez-Ramírez, J.; Méndez-Lagunas, L.
20-mar-2014Determinación de color en etapa 1 de papaya maradol (carica papaya L.)González-Rendón, Karoi Javier; Barragán-Iglesias, J.; Aquino-González, L. V.; Rodríguez-Ramírez, Juan
20-mar-2014Determinación de coeficientes de difusión del agua y sólido en la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB)Gallegos-Marín, Ivet; García-Lucas, Karina; Rodríguez-Ramírez, Juan; Martínez-Sánchez, Cecilia E.; Méndez-Lagunas, Lilia
20-mar-2014Caracterización parcial de antocianinas en extractos de maíz morado (zea mays L.)Cruz-Gracida, Marlene; Antonio-Franco, Antonio; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan
9-may-2014Caracterización de los pigmentos encapsulados de la pitaya (Stenocereus pruinosus ) por espectroscopia UV-Vis E IR-FTCruz-Gracida, Marlene; Siles-Alvarado, Samuel; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Gallegos-Marín, Ivet
20-mar-2014Análisis comparativo del contenido de azucares en fruto de pitaya (stenocereus pruinosus endémicad de Oaxaca y NayaritGordillo-Alonso, Andrés; Méndez-Lagunas, L. L.; Méndez-Rojas, A. M.; Aquino-González, L. V.
27-sep-2013Secado por aspersión de biomasa de algas (Chorella vulgaris)García-Lucas, Karina Agustina; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Rodríguez-Méndez, Lilia Irene
14-nov-2013Secado de microalgas para la producción de biodiselRodríguez-Ramírez, Juan; Barranco-Montesinos, Deyla; Méndez-Rijas, Ana; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Aquino-González, Laura Victoria
10-may-2013Parámetros termodinámicos de sorción de polímeros naturales secados por aspersiónAyala-Luna, Oscar; Rodríguez-Ramírez, Juan; Méndez-Lagunas, Lilia
10-may-2013Isotermas de sorción de jugo de pitaya en polvo secado por aspersiónGarcía-Lucas, Karina Agustina; Ayala-Luna, Oscar; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Aquino-González, Laura Victoria
10-may-2013Isotemas de adsorción de humedad y calor isostérico de sorción de ajo (Allium sativum, L.)Ayala-Luna, Oscar; Carvajal, Teresa; Rodríguez-Ramírez, Juan; Méndez-Lagunas, Lilia
24-may-2013Hygroscopic Behavior and Water Vapor Adsorption Isotherms of Polymers used as Microencapsulates in the Spray Drying Processayala-Luna, Oscar; Rodríguez-Ramírez, Juan; Méndez-Lagunas, Lilia
10-may-2013Extracción y Caracterización de los principales pigmentos de la pitaya (Stenocereus Pruinosus)Cruz-Gracida, Marlene; Méndez-Lagunas, Lilia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Aquino-González, Laura-Victoria
19-oct-2013Determinación de propiedades físicas durante la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB)Gallegos-Marín, Ivet; Méndez-Lagunas, Lilia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Martínez-Sánchez, Cecilia E.
27-sep-2013Comportamiento reológico de jugos de pitaya (Stenocereus pruinos )García-Lucas, Karina Agustina; Méndez-Lagunas, Lilia Leticia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Rodríguez-Méndez, Lilia Irene
14-nov-2013Cinéticas de pérdida de humedad durante la deshidratación Osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB)Gallegos-Marín, Ivet; Méndez-Lagunas, Lilia L.; Rodríguez-Ramírez, Juan; Martínez-Sánchez, Cecilia E.
17-may-2013Cambios químicos durante la maduración del plátano macho (Musa paradisiaca AAB)Gallegos-Marín, Ivet; Méndez-Lagunas, Lilia; Rodríguez-Ramírez, Juan; Martínez-Sánchez, Cecilia; Muñiz-Becerá, Sabylin
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