Modelo bioeconomico para el análisis de riesgo del cultivo intensivo de camarón blanco (Litopenaeus vannamei)

Abstract

Se construyó un modelo bioeconómico que permitió evaluar el riesgo implicado en la producción intensiva del camarón blanco (Litopenaeus vannamei), utilizando bases de datos aportadas por productores del estado de Nayarit, que incorporaron 86 casos (estanques), en 49 de los cuales se presentó la enfermedad de la mancha blanca. El modelo bioeconómico quedó integrado por varios submodelos: biológico, de variables ambientales y de manejo, tecnológicos y económico. Se analizaron distintos esquemas de manejo, en términos de las variables de manejo implicadas. El riesgo se evaluó mediante el indicador rendimiento por unidad de riesgo. Adicionalmente se llevó a cabo un análisis de sensibilidad para determinar la importancia de las variables y parámetros utilizados. Los mejores resultados del rendimiento de la producción y beneficios económicos se presentaron cuando se utilizaron estanques pequeños, inicios de aireación a la primera semana, la mayor densidad de siembra y las máximas duraciones del cultivo (mejor esquema de manejo). Se determinó que bajo el mejor esquema de manejo, cuando se analiza un ciclo anual una vez descontados los impuestos, la producción promedio fue de 20,500 kg ha-1 con utilidades de $ 267,000 pesos ha-1 y una relación beneficio-costo de 1.31, en operaciones normales; 13,700 kg ha-1, $ 16,200 pesos ha-1 y una relación beneficio-costo de 1.04 cuando la enfermedad se presentó en el invierno; y 17,600 kg ha-1 una utilidad de $ 125,300 pesos ha-1 y una relación beneficio-costo de 1.15 cuando se presentó en verano. No se obtuvieron beneficios económicos cuando la enfermedad se presentó en ambos ciclos de producción. También se determinó que, a fin de no tener perdidas económicas con un 95% de confianza la granja debe trabajar cuando menos al 43.07 % de la capacidad instalada durante operaciones normales, al 60.38 % cuando la enfermedad afecta solamente al ciclo de invierno, y al 61.97 % cuando la enfermedad afecta al ciclo del verano. Se encontró que la enfermedad constituye un factor que incrementa el riesgo consistentemente y que, conforme se mejoran los esquemas de manejo y se incrementa la escala de producción, el riesgo disminuye. El análisis de sensibilidad mostró que el oxígeno disuelto es el principal factor de riesgo, y que el tiempo de inicio de aireación es el principal instrumento para controlar y disminuir dicho riesgo. Se concluye que el objetivo de evaluar el riesgo de la producción intensiva de Litopenaeus vannamei se alcanzó satisfactoriamente.