El Instituto Politécnico Nacional
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| Cinéticas de pérdida de humedad durante la deshidratación Osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB) | 552 |
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| Cinéticas de pérdida de humedad durante la deshidratación Osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB) | 3 | 3 | 2 | 0 | 2 | 4 | 1 |
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