El Instituto Politécnico Nacional
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| Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osmótico: Relación con la trasferencia de masa y retención de compuestos nutracéuticos. | 350 |
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| Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osmótico: Relación con la trasferencia de masa y retención de compuestos nutracéuticos. | 7 | 2 | 7 | 13 | 14 | 4 | 2 |
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