C-570 Chorizo light enriquecido  con alga spirulina y soya

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2017-07-07T21:36:11Z	-
dc.date.available	2017-07-07T21:36:11Z	-
dc.date.issued	2017-07-23	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22890	-
dc.description.abstract	Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un chorizo verde con carne de cerdo, enriquecido con soya texturizada, en el que sustituyeron las yerbas y el chile poblano por alga Spirulina maxima, la cual enriquece el alimento al estimular el sistema inmunológico. Para ofrecer a la población un producto cárnico de alta calidad y bajo en grasas saturadas.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	Chorizo	es
dc.subject	Nutrición	es
dc.subject	Soya	es
dc.subject	Spirulina	es
dc.title	C-570 Chorizo light enriquecido con alga spirulina y soya	es
dc.type	Article	es
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C-570-2017.pdf	Chorizo light enriquecido con alga spirulina y soya	171.13 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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