C-598 Crea IPN película comestible a partir de desechos de café

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2017-08-07T21:00:58Z	-
dc.date.available	2017-08-07T21:00:58Z	-
dc.date.issued	2017-08-07	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22965	-
dc.description.abstract	Investigadores de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), unidad Zacatenco, del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una película comestible mediante el uso de una pectina, material que se encuentra en los subproductos de café, como el mucílago, y podrá utilizarse como recubrimiento en productos alimenticios.	es
dc.subject	película comestible	es
dc.subject	desechos de café	es
dc.title	C-598 Crea IPN película comestible a partir de desechos de café	es
dc.type	Article	es
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C-598-2017.pdf	Crea IPN película comestible a partir de desechos de café	155.62 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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