N-69 Arroz, alimento japonés con más de 2 mil años

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2017-09-02T04:54:48Z	-
dc.date.available	2017-09-02T04:54:48Z	-
dc.date.issued	2017-09-02	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/23293	-
dc.description.abstract	Desde hace más de 2 mil años la gastronomía japonesa tiene como base el arroz, este grano llegó desde Europa y se fusionó con los alimentos de la región, señaló Eduardo Vargas Álvarez, profesor de la Escuela Superior de Turismo (EST), durante la conferencia Gastronomía Japonesa, efectuada en el marco la XXXVI Feria Internacional del Libro del Instituto Politécnico Nacional (FIL-IPN) 2017.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	Arroz	es
dc.subject	Alimentos	es
dc.subject	Japón	es
dc.title	N-69 Arroz, alimento japonés con más de 2 mil años	es
dc.type	Article	es
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