El Instituto Politécnico Nacional
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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/24022| Título : | C-053 Alumnos del IPN elaboran tarta libre de gluten |
| Autor : | Coordinación de Comunicación Social |
| Palabras clave : | gluten estudiantes |
| Fecha de publicación : | 10-feb-2018 |
| Resumen : | Con el interés de ofrecer a la población mexicana alimentos saludables, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una tarta reducida en azúcares, con alto contenido proteico y libre de gluten, por lo que pueden consumirla personas de todas las edades, así como diabéticos y quienes padecen celiaquía (enfermedad sistémica inmunomediada, provocada por el gluten en individuos genéticamente susceptibles). |
| URI : | http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/24022 |
| Aparece en las colecciones: | Comunicados |
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