Estructura histológica, características histoquímicas y actividad enzimática del tubo digestivo del caballito del pacífico Hippocampus ingens (Girard, 1858)

Abstract

Los peces poseen gran variedad de adaptaciones estructurales y fisiológicas que les permite capturar, digerir y absorber alimento. En Hippocampus ingens se ha reportado que no poseen dientes o estómago. Sin embargo, presenta la misma estructura intestinal que en otros teleósteos. En el presente trabajo se describen las características histológicas, histoquímicas y la presencia de actividad enzimática digestiva del tubo digestivo de H. ingens con la finalidad de aportar información que pueda ser empleada en el desarrollo del cultivo de esta especie. Se obtuvieron 15 juveniles provenientes de una granja en Mazatlán, Sinaloa, México. Cinco de ellos se fijaron en solución Davidson, se realizaron cortes a 4 μm y se tiñeron con H-E, Azul Alciano-PAS, Azul de Toluidina, Tricrómica de Masson, Sudán Negro y Ninhidrina-Schiff. Al resto se les extrajo el tubo digestivo y órganos accesorios para la determinación de la presencia de actividad de tripsina, quimotripsina, lipasa, amilasa, aminopeptidasa, fosfatasa ácida y fosfatasa alcalina. Se confirmó la presencia de un esófago anterior y posterior, en donde sólo la región anterior presenta numerosas células mucosas de tipo ácidas, mientras que la región posterior posee epitelio cilíndrico simple. Con base al tipo de epitelio, presencia y altura de vellosidades así como tipo y cobertura de mucinas presentes, el intestino se diferencia en tres regiones. La región anterior presenta mucinas ácidas y neutras, mientras que en las regiones media y posterior se presentan mucinas ácidas en mayor producción Se observó la presencia de vacuolas que contenían triglicéridos dentro de los enterocitos del intestino anterior, así como proteínas en los hepatocitos. La actividad enzimática total y específica de aminopeptidasa, quimotripsina y amilasa mostraron valores muy bajos, y con respecto a lipasa y fosfatasa alcalina fueron los más altos, siendo tripsina y fosfatasa ácida los valores intermedios. Estos resultados confirman que H. ingens presenta una digestión intestinal alcalina y sugieren que poseen altos requerimientos de lípidos.