Biomagnificación, bioacumulación diferencial de metales pesados en tejidos y órganos e impacto en la condición de salud del pargo lunarejo Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869) en Santa Rosalía B.C.S.

Abstract

La contaminación del ecosistema marino en las regiones costeras por metales pesados se ha convertido en una preocupación global debido a su persistencia, toxicidad y facilidad de biomagnificarse en la cadena alimenticia. Las características biológicas de los teleósteos como las diferencias entre sexos, tallas, y los lugares que ocupan en las cadenas tróficas, los hacen susceptibles en acumular altas concentraciones de metales pesados, aunado a que son de consumo humano frecuente se constituyen como riesgo potencial de salud pública. En este sentido en la localidad de Santa Rosalía, B.C.S. una de las actividades más importantes que se realizan es la minería, la cual ha producido altas concentraciones de metales pesados en sedimentos y organismos marinos, a su vez otra actividad importante que se realiza es la pesca ribereña, en la cual un recurso importante es el pargo lunarejo Lutjanus guttatus. A pesar de lo anterior no existen estudios que evalúen el impacto de los metales pesados y se desconoce si el consumo de este representa un riesgo a la salud pública. Por lo anterior, el objetivo del presente estudio fue determinar la biomagnificación y bioacumulación diferencial de metales pesados (Cd, Cu, Pb y Zn) en órganos y tejidos (branquias, gónadas, hígado y músculo) de L. guttatus procedentes de la costa adyacente de Santa Rosalía, B.C.S., evaluar su impacto en la condición de salud de los organismos y analizar si el consumo de la especie representa un riesgo a la salud pública. Para los análisis de metales pesados se realizó a través de la espectrofotometría de absorción atómica (AAS, atomic absorption spectroscopy) en tejidos, órganos y presas a partir del análisis del contenido estomacal. Se utilizaron los indicadores morfofisiológicos; factor de condición de Fulton (k), hepatosomático y gonadosomático para determinar la condición general de los organismos, y mediante el índice de riesgo (THQ, target hazard quotient) se evaluó si el consumo del lunarejo representa un riesgo a la salud pública. En total se analizaron 202 pargos capturados de junio 2016 a septiembre 2017 procedentes de Santa Rosalía, B.C.S. Para el análisis integral de los datos, fueron agrupados por sexos, tallas y temporadas. Los análisis tróficos indicaron que el pargo lunarejo es un depredador terciario oportunista que se alimentó principalmente de peces (Harengula thrissina, Sardinops sagax) y crustáceos (Nyctiphanes simplex, Penaeus spp.), con diferencias significativas entre las categorías (PERMANOVA, P<0.05). De las presas consumidas, los peces le biomagnificaron la mayor cantidad de metales pesados. Por su parte, las concentraciones más altas de cadmio se encontraron en el hígado, de cobre en gónada, de plomo en branquia y de zinc en músculo, con diferencias significativas en la gónada por sexo y temporada mientras que, en músculo por talla y temporada (PERMANOVA, P<0.05). Los niveles de los metales pesados estuvieron por debajo de los límites permisibles por las normas nacionales (NOM-SSA1-242-2009) e internacionales (US-EPA) de consumo de pescados. Los indicadores morfofisiológicos mostraron en general una buena condición de los pargos lunarejos, sin embargo, los análisis de correlación evidenciaron una relación negativa, lo que sugiere que son peces muy sensibles a los cambios en la concentración de metales pesados. El consumo del pargo lunarejo se considera seguro para consumo humano (THQ<1).