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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20441Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Rodríguez-Ramírez, J. | - |
| dc.contributor.author | Méndez-Lagunas, L. L. | - |
| dc.contributor.author | García-Cruz, E. E. | - |
| dc.contributor.author | Sandoval-Torres, S. | - |
| dc.contributor.author | Ayala-Luna, O. | - |
| dc.date.accessioned | 2014-11-27T18:25:55Z | - |
| dc.date.available | 2014-11-27T18:25:55Z | - |
| dc.date.issued | 2012-05-18 | - |
| dc.identifier.uri | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20441 | - |
| dc.description.sponsorship | Instituto Politécnico Nacional CIIDIR Unidad Oaxaca | es |
| dc.language.iso | en | es |
| dc.publisher | 11th International Hydrocolloids Conference | es |
| dc.title | P10 Rheological properties of spray-dried pitahaya (Hylocereus undastus) mucilage | es |
| dc.type | ponencia | es |
| dc.description.especialidad | Interdisciplinario | es |
| dc.description.tipo | es | |
| Aparece en las colecciones: | Congresos | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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