C-750 Aplica IPN campo eléctrico para conservar alimentos

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2017-10-06T19:45:21Z	-
dc.date.available	2017-10-06T19:45:21Z	-
dc.date.issued	2017-10-06	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/23441	-
dc.description.abstract	La búsqueda de nuevas metodologías para la conservación de alimentos permitió a los científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), María Reyna Robles López y Raúl René Robles de la Torre, determinar que al someter productos comestibles a un campo eléctrico es posible prolongar su vida en anaquel, preservar sus propiedades físicas y al mismo tiempo mantener intactos sus valores nutricionales sin aumentar la temperatura de los productos.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	Alimentos	es
dc.subject	Conservación	es
dc.subject	Física	es
dc.title	C-750 Aplica IPN campo eléctrico para conservar alimentos	es
dc.type	Article	es
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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
C-750-2017.pdf	Aplica IPN campo eléctrico para conservar alimentos	279.78 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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