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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 18-jun-2009 | Tendencias y Estilos Culinarios como Competencias Profesionales del Egresado de la Licenciatura en gastronomía | García López, Irma Eugenia; Pedroza Flores, René; Hinojosa Guadarrama, Ana María |