Respuestas fisiológicas de juveniles de camarón blanco litopenaeus vannamei, a condiciones oscilantes de oxígeno disuelto y temperatura

Abstract

El cultivo de camarón en México se realiza principalmente en el noroeste del país en los estados de Sonora, Sinaloa, Nayarit, Colima y Baja California Sur, en sistemas semiintensivos. Las variables ambientales modifican las actividades fisiológicas de los organismos, la concentración del oxígeno disuelto en el agua es la variable ambiental más limitante en las especies acuáticas. En el presente trabajo, se estudio el efecto combinado de la concentración del oxígeno disuelto y temperatura, bajo condiciones oscilantes (siete días), sobre el balance energético, la relación O:N y los substratos energéticos del camarón blanco. Juveniles de camarón blanco L. vannamei con peso húmedo promedio de 2.8 (±0.3) g, fueron sometidos a tres tratamientos, tratamiento 1 (T1) o control, la concentración del oxígeno disuelto en al agua (PO2) fue a 8 ± 0.7 mg/L y la temperatura a 28°C, durante toda la fase experimental. En el tratamiento 2 (T2), la oscilación de la temperatura fue de 26 a 30°C y la PO2 osciló de 2 a 5 mg/L. Para el tratamiento 3 (T3), la oscilación de la temperatura fue de 23 a 33°C y la PO2 fue de 1 a 7.5 mg/L. Se estimaron, las tasas de ingestión (TI), absorción (TA), eficiencia de absorción (EA), tasa respiratoria (TR) y de excreción (TE), para obtener el balance energético y la relación de oxígeno:nitrógeno (O:N), en los organismos que se mantuvieron durante los 7 días en las cámaras respirométricas. Se evalúo la composición bioquímica en hemolinfa, hepatopáncreas y músculo en organismos de los tanques de cada tratamiento experimental, de carbohidratos, proteínas totales, lípidos totales, glucosa, glucógeno, colesterol, triglicéridos y lactato. Se realizaron análisis en los hemocitos del tratamiento 1 y 3 del último día de la fase experimental, se determinó: Peroxidación de lípidos (TBARS), proteínas solubles, catalasa, glutatión-s-transferasa (GST), superóxido dismutasa (SOD). Los resultados de la TI, TA y EA no presentaron diferencias significativas (p>0.05) entre los tres tratamientos, la TR, en el T2 y T3 presentan un patrón similar a la oscilación de concentración del oxígeno disuelto en el agua y de la temperatura, la TE fue muy variable entre los tres tratamientos y no presentaron diferencias. La relación de O:N en los tres tratamientos no fueron significativas, e indica que el principal sustrato son las proteínas y en algunas ocasiones en el T1 yT3 utilizan los carbohidratos y lípidos. El balance energético fue positivo aunque no presento diferencias significativas entre los tratamientos, pero se incremento la biomasa en los camarones al final del experimento. Los componentes bioquímicos en la hemolinfa, hepatopáncreas y músculo fueron diferentes entre los tratamientos, presentando variaciones en el segunda día de toma de muestras para estabilizarse al final de la fase experimental. El TBARS y la GST no se presento evidencias, las proteínas solubles fueron mayor en el T1 que en T3, la catalasa el T1 (181.88 ± 0.024 UCAT/mg) fue mayor en el T3 (101.46 ± 0.01 U/mg de proteína), y la SOD tuvo mayor actividad con 31.1 U/mg de proteína de proteína en el T3 en comparación con el T1. Los juveniles de camarón blanco L.vannamei, sometidos a oscilaciones del oxígeno disuelto y temperatura en el agua fueron capaces de regular su metabolismo y fisiología para adaptarse a las condiciones a las que fueron sometidos.