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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20431
Título : | Effect of glass transition on density changes of foodstuffs during the drying |
Autor : | López-Ortiz, A. Rodríguez-Ramírez, J. Méndez-Lagunas, L. Sandoval-Torres, S. |
Fecha de publicación : | 28-oct-2011 |
Editorial : | EuroDrying 2011 |
URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20431 |
Aparece en las colecciones: | Congresos |
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