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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20482| Título : | Determinación de propiedades físicas durante la deshidratación osmótica de plátano (Musa paradisiaca AAB) |
| Autor : | Gallegos-Marín, Ivet Méndez-Lagunas, Lilia Rodríguez-Ramírez, Juan Martínez-Sánchez, Cecilia E. |
| Fecha de publicación : | 19-oct-2013 |
| Editorial : | II Simposio Internacional Agroalimentario y Biotecnológico |
| URI : | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20482 |
| Aparece en las colecciones: | Congresos |
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