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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20505Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | García-Lucas, Karina Agustina | - |
| dc.contributor.author | Ruíz-Hernández, Mónica | - |
| dc.contributor.author | Méndez-Lagunas, Lilia Leticia | - |
| dc.contributor.author | Rodríguez-Ramírez, Juan | - |
| dc.date.accessioned | 2014-12-02T17:54:50Z | - |
| dc.date.available | 2014-12-02T17:54:50Z | - |
| dc.date.issued | 2014-03-20 | - |
| dc.identifier.uri | http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/20505 | - |
| dc.description.sponsorship | Instituto Politécnico Nacional CIIDIR Unidad Oaxaca | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | VIII Congreso Nacional yI Congreso Internacional Agroindustrial alimentario y Biotecnológico | es |
| dc.title | Microencapsulación mediante secado por aspersión de jugo de fresa (Fragaria Vesca): propiedades fisioquímicas y antioxidantes | es |
| dc.type | Presentation | es |
| dc.description.especialidad | Interdisciplinario | es |
| dc.description.tipo | es | |
| Aparece en las colecciones: | Congresos | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Microencapsulación mediante secado por aspersión.pdf | 472.74 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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