C-338 Trabaja IPN métodos para extraer almidón de la jícama

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Coordinación de Comunicación Social	-
dc.date.accessioned	2017-04-30T15:06:50Z	-
dc.date.available	2017-04-30T15:06:50Z	-
dc.date.issued	2017-05-01	-
dc.identifier.uri	http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22603	-
dc.description.abstract	Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) lograron extraer almidón de la jícama, con lo que se pretende aprovechar un producto agrícola de bajo valor agregado y darle usos alternativos, con el propósito de mejorar su plusvalía, mediante la elaboración de panes y pasteles libres de gluten.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	IPN	es
dc.subject	almidón	es
dc.subject	jícama	es
dc.subject	ENCB	es
dc.title	C-338 Trabaja IPN métodos para extraer almidón de la jícama	es
dc.type	Article	es
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C-338-2017.pdf	Trabaja IPN métodos para extraer almidón de la jícama	261.59 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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