El Instituto Politécnico Nacional
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http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22890| Título : | C-570 Chorizo light enriquecido con alga spirulina y soya |
| Autor : | Coordinación de Comunicación Social |
| Palabras clave : | Chorizo Nutrición Soya Spirulina |
| Fecha de publicación : | 23-jul-2017 |
| Resumen : | Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron un chorizo verde con carne de cerdo, enriquecido con soya texturizada, en el que sustituyeron las yerbas y el chile poblano por alga Spirulina maxima, la cual enriquece el alimento al estimular el sistema inmunológico. Para ofrecer a la población un producto cárnico de alta calidad y bajo en grasas saturadas. |
| URI : | http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/22890 |
| Aparece en las colecciones: | Comunicados |
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| C-570-2017.pdf | Chorizo light enriquecido con alga spirulina y soya | 171.13 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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