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Título : N-72 Crean politécnicos chocolate light con poder antioxidante
Autor : Coordinación de Comunicación Social
Palabras clave : Alimentos
Chocolate
Antioxidante
Fecha de publicación : 8-sep-2017
Resumen : Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) tomaron en cuenta que la población mexicana tiene deficiencias en el consumo de nutrientes como hierro y vitamina A, para elaborar un chocolate sin sacarosa adicionado con estos elementos, el cual está relleno de jalea de moras azules que le otorga propiedades antioxidantes.
URI : http://repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/23322
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