Valoración y tratamiento de residuos industriales y agroindustriales en ecosistemas y agrosistemas

Abstract

En todo el mundo las industrias se están desarrollando rápidamente. También hay un incrementa en el volumen de desechos generados durante los procesos de producción. En México, el cultivo de maguey ocupa alrededor de 330,000 Has. En 2011 se reportó que se produjeron 1’598,632 L de mezcal certificado (SAGARPA). En Oaxaca se produjo, en 2012, el 94% del total nacional, 1’903,580 L de mezcal, con la tendencia que esta agroindustria aumente su producción debido a la alta demanda que está teniendo dicha bebida (COMERCAM, 2013). Por cada litro de mezcal producido se obtienen de 15 a 20 kg de bagazo húmedo (Colunga-García, 2007).